La recette d'aujourd'hui prend de grandes libertés avec la base du cornichon d'aubergine sri lankais classique, wambatu moju, dans lequel des aubergines et des oignons frits se combinent avec du curcuma, du vinaigre, du piment et des épices pour marinades pour créer un plat d'accompagnement plus savoureux. Ici, j’ai utilisé la même base d’épices pour marinades, mais je l’ai combinée avec des tomates et...
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